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Speck di Castrozza
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Minimarket Taufer
Via Laghetto, 6
38054 Primiero - San Martino di Castrozza (TN)

Tel. +39 0439 68125 - Fax +39 0439 68125
E-Mail: info@minimarkettaufer.it
P.IVA: 01423670221
 

Speck di Castrozza 1/4 /Kg 13,50

Speck di Castrozza 1/4 /Kg 13,50

SPECK DI CASTROZZA AFFUMICATO CON LEGNO DI FAGGIO E STAGIONATO LENTAMENTE ALL' ARIA DELLE PALE DI SAN MARTINO "PATRIMONIO DELL' UMANITA'"
Le parti più delicate della fesa di maiale vengono salmistrate a secco per tre settimane in una speciale salamoia che contiene una miscela di alloro, ginepro, aglio e pepe.
Dopo un' intensa affumicatura a freddo con legno di faggio, lo Speck di Castrozza viene stagionato per mesi a una temperatura costante di 14 gradi perdendo circa il 45% del suo peso. Prodotto unicamente nel nostro laboratorio artigianale in centro a San Martino di Castrozza





Ingredienti:Suino,sale,saccarosio,destrosio,spezie, conservante E250-E252
Antiossidante E301
Varianti disponibili:
 
Descrizione
Prezzo (€)
 
Q.
 
Speck di Castrozza 800 gr
€ 10,80
 
Speck di Castrozza 900 gr
€ 12,15
 
Speck di Castrozza 1000 gr
€ 13,50
 
Speck di Castrozza 1100 gr
€ 14,85
 
Speck di Castrozza 1200 gr
€ 16,20
 
Speck di Castrozza 1300 gr
€ 17,55