VIN SANTO TRENTINO 375 cl

Heiliger Wein aus dem Trentino "der Passito des Passiti" Von der einheimischen Trentino-Rebe Nosiola werden die lockersten Trauben, wenn die Ernte gegen Ende September endet, auf typische Gestelle namens "Arele" gelegt, wo sie bis zur Karwoche ruhen. Es gibt keinen anderen Wein mit einer so langen natürlichen Trocknung. Während dieser Zeit konzentrieren und dehydrieren die "Ora", der frische Wind des Gardasees und die "Botrytis Cinerea", die edle Form, die sich in der Traube entwickelt, die Trauben: ab 100 kg. Von frischen Trauben erhalten Sie nur 15-20 Liter Most. Der König der Langsamkeit: Die alkoholische Gärung und Alterung, auch dank der hohen Zuckerkonzentration, verläuft mehrere Jahre lang träge, wodurch der süße Meditationswein schlechthin entsteht.