Keine Artikel
Maismehl mittlerer Korngröße, das durch Mahlen von glasigem gelbem Mais mit Walzenmühlen erhalten wird. Das typische Trentino-Rezept besteht darin, ein Kilo Mehl für 3 Liter Wasser zu verwenden und mindestens 30-40 Minuten zu kochen, um eine feste Polenta zu erhalten, die in Scheiben verbleibt. Wenn Sie es weicher haben möchten, erhöhen Sie die...
Ballaststoffreiches Maismehl, das durch Steinmahlen von rot-orangefarbenem Glasmais gewonnen wird, um seine organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften besser zu erhalten.Verwenden Sie 4 Liter Wasser für ein Kilo Mehl und kochen Sie es dann mindestens 90 Minuten lang.Ideal zu geschmortem Fleisch, gereiftem Käse und gedünsteten...
Grobkörniges Maismehl, erhalten durch Mahlen von glasigem gelbem Mais mit Walzenmühlen. Das typische Trentino-Rezept besteht darin, ein Kilo Mehl für drei Liter Wasser zu verwenden und mindestens 50 Minuten zu kochen, um eine feste Polenta zu erhalten, die in einer Scheibe verbleibt. Wenn Sie es weicher haben möchten, erhöhen Sie die Wassermenge auf bis...
Mehl aus dem Mahlen und Vorkochen von gelbem Glasmais.Verwenden Sie 2 Liter Wasser für 500 g Mehl und kochen Sie es dann 5 Minuten lang.Hervorragend zu Fleisch, Käse und Hülsenfrüchten, alle mit einem guten, vollmundigen Rotwein.Referenz ohne Gluten im Handbuch der italienischen Zöliakie-Vereinigung.
Mehl aus einer sorgfältigen Mischung von vorgekochtem Maismehl und ganzem Buchweizen Verwenden Sie 2 Liter Wasser für 500 g Mehl und kochen Sie es dann 5 Minuten lang. Wenn Sie möchten, können Sie Käse oder Butter hinzufügen, um die Polenta noch schmackhafter zu machen. Hervorragend in Kombination mit leckerem Käse, aber auch mit Fleisch und Wild....