ISERA MARZEMINO

Marzemino Trentino - DOC Il Marzemino è un vitigno autoctono della Vallagarina che ha trovato un suo habitat ideale sugli scuri terreni basaltici di Isera. Nel "Don Giovan- ni" Mozart ha innalzato al Marzemino, quintessenza dei piaceri della tavola, un monumento musicale. Alla corte imperiale di Vienna questo vino era considerato tra i più pregiati, stando anche alle lodi riservategli da chi come Don Giovanni, nonchè il suo creatore Wolfgang Amadeus Mozart, facevano del piacere un'arte di vita. Il Marzemino Cantina d'Isera si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso ha un aroma ricco, intenso, con sentori di frutta di bosco e ciliegia che si sposa- no a note floreali che ricordano la viola. Il gusto è pieno, armonico equi- librato e dalla grande eleganza. Gli abbinamenti gastronomici ideali sono i primi piatti con sughi di funghi, carne bianche e rosse non arric- chite da eccessivi aromi, salumi o insaccati. Si consiglia di servire alla temperatura di 16°C possibilmente previa scaraffatura. Vitigno: Zonadiproduzione: Esposizioneealtitudine: Composizione del terreno: Formadiallevamento: Densitàdiimpianto: Vinificazione: Marzemino CollinadelComunediIsera EST,SUD-EST,200-400mts.l.m. ghiaioso, calcareo, basaltico franco-sabbioso argilloso tipico del Comune d'Isera PergolaSempliceTrentina-Guyot 5.000ceppi/ha Raccoltamanualenellaultimadecadedi settembre. Vinificazione in rosso e fermentazio- ne a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in vasca in cemento prima dell'imbottigliamento.