Birre Artigianali Ci sono 11 prodotti.

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  • Birra in stile Scottish Ale Tipica di Edimburgo, dove un tempo la materia prima per la produzione delle birre era scarsa e doveva essere importata dall'Inghilterra. Questa esigenza ha indotto lo sviluppo di birre prodotte con pochi ingredienti, molto gustose e poco luppolate, ottenute tramite l’utilizzo di malti tostati e torrefat- ti. Bevanda con bassa...

    11,50 €
  • Ricetta originale del birraio Noc' Birra ad alta fermentazione, prodotta interamente con malto Vienna, molto aromatico e caratterizzante. Il progetto nasce per valorizzare questo malto, solitamente poco utilizzato, che riesce a conferire note molto particolari al prodotto, e lo rende gustosissimo. L’utilizzo di luppolo è ridotto, per evitare interferenze...

    11,50 €
  •   Per la sua produzione abbiamo volutamente fatto si che il gusto del malto rimanesse in sottofondo, proprio per dare massimo spazio al luppolo fresco. Per chi si chiedesse quanto ne abbiamo utilizzato, beh, sono oltre 60kg di fiori per un singolo lotto,  si tratta varietà aromatiche tedesche ed americane, direttamente coltivate in Trentino! Disponibile...

    12,30 €
  •   Bottiglia da 50cl – Senza Glutine (Birra al farro) La prima birra prodotta con Umberto con un 40% di farro crudo, il resto del cereale è ovviamente l’orzo maltato direttamente da noi. Il farro dona freschezza e un leggero dry hopping dona piacevolezza all’olfatto.   Colore: chiaro Grado Alcolico: 5.0% alc. Vol.

    6,80 €
  • BirrainstileGoldenAle Apparse negli ultimi anni, queste birre sono nate con lo scopo di essere delle bevande più facili e dissetanti. Il grado alcolico contenuto permette una bevuta ripetuta, specialmente nelle calde giornate estive quando il sole batte e le gole si fanno secche. Vogliono essere un inno alla convivialità e alle bevute in compagnia,...

    5,80 €
  • Ambrata e Bionda, prodotte con acqua pura del Trentinoseguendo i dettami del noto editto di Purezza del 1516.Il naming di questa nostra birra sottolinea il viaggio dell’Adige che attraversa le zone dove Daoopera, parte infatti dall’Alto Adige (“Etsch”), passa poi per il Trentino (“Àdes”) finendo la sua corsain Veneto (“Adexe”).Nell’etichetta è visibile la...

    2,90 €
  • Ambrata e Bionda, prodotte con acqua pura del Trentinoseguendo i dettami del noto editto di Purezza del 1516.Il naming di questa nostra birra sottolinea il viaggio dell’Adige che attraversa le zone dove Daoopera, parte infatti dall’Alto Adige (“Etsch”), passa poi per il Trentino (“Àdes”) finendo la sua corsain Veneto (“Adexe”).Nell’etichetta è visibile la...

    2,90 €
  • Birra in stile India Pale Ale ( I.P.A.) Nata attorno al 1835 in Inghilterra con lo scopo di essere esportata verso l’India. Per ovviare alle problematiche del trasporto, eseguito via mare, nella birra veniva utilizzata una quantità maggiore di luppolo durante tutte le fasi della produzione. Questo processo dava alla bevanda una caratteristica presenza di...

    11,90 €
  • (Birra alla segale) La segale è uno dei cereali di montagna per eccellenza, per questo abbiamo voluto valorizzarla con questa birra. Fresca e dissetante, il cereale dona una certa untuosità ed allo stesso tempo una leggera acidità.   Colore: Chiaro Grado Alcolico: 5.0% alc. Vol.

    5,20 €
  • (Pale ale) Ultima nata della linea birre della terra.   Abbiamo voluto produrre una birra più semplice, leggera e dissetante. Prodotta con solo malto d’orzo, si presenta leggermente ambrata. Morbida in bocca, con una chiusura leggermente amarognola.   Ottima come birra da aperitivo, si accompagna molto bene a secondi piatti leggeri e gustosi ma anche con...

    5,20 €
  •   Finalmente la prima birra chiara a bassa fermentazione del birrificio è pronta e disponibile.   Ci siamo messi d’impegno e, complici nuove attrezzature arrivate da poco in birrificio, abbiamo messo in produzione questa buonissima, chiarissima e limpidissima Helles in stile tedesco.   Prodotta con soli malti chiari, viene maturata per 60 giorni dentro il...

    5,90 €
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