FARINA DI GRANO SARACENO INTEGRALE

Farina integrale ottenuta dalla macinazione a pietra del grano saraceno, ricca in proteine e fibre (in Trentino conosciuta anche come “farina de marin”).

Miscelata a piacere con la farina di mais è ottima per preparare la polenta taragna, può anche essere mescolata con la semola di grano duro per ottenere tagliatelle tipo pizzoccheri, abbinate poi con patate, formaggio e verza, o usata tal quale per ottenere torte dal profumo intenso e dal gusto pieno.

Referenza senza glutine.