Farina ottenuta da una accurata miscelazione di farina di mais e di grano saraceno del nostro molino.

Utilizzare 4 litri di acqua per un chilo di farina e cuocere per almeno 30-40 minuti. A fine cottura si possono aggiungere formaggi e burro a piacere per rendere la polenta ancora più gustosa.

Ottima abbinata a formaggi saporiti, ma anche a carni e selvaggina.

Referenza senza glutine.