Nessun prodotto
Visualizza ingrandito 
STINCHI FUMADI (AFFUMICATI)
Nuovo prodotto
Lo stinco di maiale è UNA specialità bavarese CHE non dovrebbe assolutamente mancare in una buona birreria o in un “Biergarten”. È ottimo se cucinato arrosto e va servito con crauti o Röstkartoffel (patate arrosto), accompagnato da una fresca birra bavarese.
Dettagli
RICETTA 1 STINCO AL FORNO ALLA BAVARESE CON CRAUTI E PATATE
Ingredienti
- 1 stinco di maiale affumicato
- 500 Gr Ca. di crauti (Nel periodo autunnale e invernale si trovano sciolti, nel restante periodo dell' anno si trovano conservati.
Preparazione
1-Per preparare un croccante stinco di maiale arrosto, portare ad ebollizione l'acqua in una pentola grande, aggiungere lo stinco di maiale e far bollire a fuoco lento per circa un'ora.
2-Nel frattempo preriscaldare il forno a 180 ˚C. Togliere lo stinco e asciugarlo bene.
3-Arrostire la carne per altri 60 minuti fino a quando la crosta non sarà bella croccante.
4-Nel frattempo scaldare i crauti in una pentola con un po’ di burro.
5-Togliere lo stinco dal forno e farlo riposare.
6-Servire quindi lo stinco con i crauti e le patate arrosto.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredienti: VEDI SCHEDA TECNICA
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | |
| Valori medi per 100 g di prodotto |
| Energia Kj | 700 |
| Energia kcal | 168 |
| Grassi g | 11 |
| di cui acidi grassi saturi % | 4,7 |
| Carboidrati g | <0.5 |
| di cui zuccheri g | <0.5 |
| Proteine g | 17 |
| Sale g | 1,4 |
